もはや日課。手打ちパスタです。
この家に来てもう2ヶ月以上。
どうですこの見事な出来栄え。
「イタリア人以上にうまいパスタを打つ日本人」とお墨付きを頂きました。
二コラにですけど。
ここを離れたらパスタを打つこともなくなるんだろうな・・・。
パンチェッタのクリームパスタ。カルボナーラの卵抜きとも言う。
トマト大量消費作戦、再び。
トマトソースの出来上がり。
写真を撮るのを忘れていたんですが、週に2回ほどヨーグルトを手作りしていました。
いつも牛乳を買う牧場。
そこで販売している自家製ヨーグルトを少しだけ買い、それを種菌にして増やしていたのです。
おかげで、毎日出来立て新鮮なヨーグルトを食べていました。
マヨネーズも、色々な油で試作。酸味の少ないマヨネーズが好評でした。
手打ちパスタ、ヨーグルト、マヨネーズ、トマトソースなどは、買って来るより手作りするのが断然おいしいと思いました。
もっと色々作ってみれば良かったな。
